Κοκτέιλ Bee’s Knees

Από μια δημοφιλή φράση που χρησιμοποιείται που περιγράφει κάτι ως εξαιρετικό, το Bee’s Knees είναι το τέλειο όνομα για αυτό το νόστιμο και λαμπερό κλασικό.

 Το δροσιστικό κοκτέιλ της εποχής της Απαγόρευσης είναι ιδιαίτερα απολαυστικό τα ηλιόλουστα απογεύματα της άνοιξης και του καλοκαιριού και πολύ εύκολο να το φτιάξετε στο σπίτι, με ένα απλό μείγμα τριών συστατικών από τζιν, χυμό λεμονιού και σιρόπι μελιού .

Με τη σημερινή ποικιλία τζιν , το Bee’s Knees είναι ένα κοκτέιλ με πολλές δυνατότητες. Κάθε τζιν έχει το δικό του μείγμα βοτάνων, τα οποία θα τονιστούν πολύ όμορφα από το λεμόνι και το μέλι. Είναι ένα διασκεδαστικό κοκτέιλ για παιχνίδι και κάθε ποτό προσφέρει μια μοναδική εμπειρία.

Origins of the Bee’s Knees

Ο διάσημος μπάρμαν Frank Meier πιστώνεται με τη δημιουργία του κοκτέιλ Bee’s Knees στο Hotel Ritz Paris τη δεκαετία του 1920. Η αλλαγή από τη ζάχαρη στο μέλι οδήγησε σε μια ελαφρώς πλουσιότερη εκδοχή του τζιν sour . 

Ορισμένες ιστορίες υποστηρίζουν ότι η αντικατάσταση έγινε επειδή το μέλι ήταν καλύτερο στο να κρύβει τη συχνά δυσάρεστη γεύση και το άρωμα των τζιν που παρασκευάζονταν κατά τη διάρκεια της ακμής του speakeasy.

15 Cocktails εποχής απαγόρευσης

Γιατί να κάνετε τον κόπο να φτιάξετε σιρόπι μελιού;

Το στρέιτ μέλι είναι πολύ πηχτό και δεν αναμειγνύεται εύκολα σε κρύα κοκτέιλ. Το σιρόπι μελιού διορθώνει αυτό το πρόβλημα αραιώνοντας το μέλι με νερό για να κάνει το φυσικό γλυκαντικό πιο ρευστό.

 Η τυπική αναλογία είναι 2 ή 3 μέρη μελιού προς 1 μέρος νερού, ανακατευμένα σε ομοιόμορφη σύσταση. Αποθηκεύει καθώς και απλό σιρόπι και μπορείτε να φτιάξετε όσο θέλετε ταυτόχρονα.

Συμβουλές για να φτιάξετε τα καλύτερα γόνατα της μέλισσας

Επειδή υπάρχουν μόνο τρία συστατικά, ο φρέσκος χυμός λεμονιού είναι απαραίτητος για τα γόνατα της μέλισσας. Οι εμφιαλωμένες ποικιλίες συχνά γλυκαίνουν και θα απορρίψουν τη λεπτή ισορροπία των γεύσεων του ποτού. Μη διστάσετε να προσαρμόσετε τα γλυκόξινα συστατικά στο προσωπικό σας γούστο.

Πιθανότατα θα θέλετε να τροποποιήσετε τις αναλογίες συστατικών με κάθε νέο τζιν που ρίχνετε. Για παράδειγμα, ένα ξηρό τζιν Λονδίνου με άρκευθο είναι συχνά το καλύτερο με λίγο λιγότερα εσπεριδοειδή (όπως στη συνταγή). 

Όταν ρίχνετε ένα πιο απαλό τζιν, ίσως θέλετε να ενισχύσετε την ξινή γεύση με περισσότερο χυμό λεμονιού.

Τέλος, ένα φρέσκο ​​lemon twist κάνει μια εξαιρετική γαρνιτούρα. Πιέστε το απαλά πάνω από το κοκτέιλ για να εκφράσει τα λάδια και να του δώσει μια λαμπερή ποπ γεύση.

“Αυτή η συνταγή είναι πιστή στη συνταγή για τα γόνατα της μέλισσας και αποτελεί εξαιρετικό σημείο εκκίνησης. Δοκιμάστε τις παραλλαγές γιατί αυτό το κοκτέιλ θα σας μάθει πώς να γεύεστε μέσα από γεύσεις και θα σας βοηθήσει να κατανοήσετε τον προσωπικό σας ουρανίσκο.

Τι τζιν επιλέγετε—London Dry, New World, ή ακόμα και ο Old Tom — επηρεάζει σε μεγάλο βαθμό το τελικό προϊόν.” — Σον ΤζόνσονΜια σημείωση από τον ελεγκτή συνταγών μας

Συστατικά

• 2 ουγγιές τζιν
• 3/4 ουγγιάς σιρόπι μελιού
• 1/2 ουγγιά φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού

Βήματα για να το φτιάξετε

1. Συγκεντρώστε τα υλικά.Η Ερυθρελάτη
2. Σε ένα κοκτέιλ σέικερ γεμάτο με πάγο, ρίξτε το τζιν, το σιρόπι μελιού και το χυμό λεμονιού.Η Ερυθρελάτη
3. Ανακινήστε καλά .Η Ερυθρελάτη 
4. Σουρώστε σε ένα παγωμένο ποτήρι κοκτέιλ. Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε.Η Ερυθρελάτη

Παραλλαγές Συνταγών

Μερικές μοντέρνες εκδοχές του Bee’s kKnees αντικαθιστούν το χυμό λεμονιού με ξινό μείγμα , ένα απλό σιρόπι με γεύση εσπεριδοειδών που χρησιμοποιείται συνήθως στις μπάρες.

 Όταν κάνετε το διακόπτη, δοκιμάστε ένα μείγμα από 2 ουγγιές τζιν, 1 1/2 ουγγιά ξινό μείγμα και 1 ουγγιά μέλι. Λειτουργεί πολύ καλά με τζιν φρούτων και λουλουδιών .

Το κοκτέιλ Bee’s Knees είναι υπέροχο με βότκα αν προτιμάτε αυτό από το τζιν.

Δώστε στο γλυκαντικό έναν λουλουδένιο τόνο. Το σιρόπι μελιού λεβάντας είναι μια φανταστική επιλογή ή μπορείτε να αντικαταστήσετε μια μερίδα από το σιρόπι μελιού με ένα λικέρ σαμπούκου .

Πόσο δυνατά είναι τα γόνατα της μέλισσας;

Όπως συμβαίνει με πολλά κλασικά κοκτέιλ, το Bee’s Knees δεν είναι ένα ελαφρύ ποτό. Η περιεκτικότητά του σε αλκοόλ πέφτει περίπου 21 τοις εκατό ABV (42 απόδειξη). Αυτός είναι περίπου ο μέσος όρος για αυτό το στυλ κοκτέιλ.