Αποκριάτικα κέικ (απόκοσμα λαχανικά για κέικ)
Η τρομακτική σεζόν είναι προ των πυλών. Και δεν υπάρχει καλύτερος τρόπος για να γιορτάσετε από αυτά τα κέικ για το Halloween.
Είναι σαν κέικ ποπ , μόνο πολύ πιο διασκεδαστικά!
Εάν χρειάζεστε ένα συναρπαστικό γλυκό για ένα αποκριάτικο πάρτι, μην ψάχνετε άλλο. Αυτά τα αποκριάτικα κέικ είναι ακριβώς το πράγμα!
Είναι φωτεινά, γλυκά και πολύ νόστιμα για να είναι τρομακτικά.
Επιπλέον, θα κάνουν επιτυχία τόσο στα παιδιά όσο και στους ενήλικες.
Τι είναι το κέικ;
Τα κέικ είναι βασικά μεγάλα cake pops.
Η γέμιση περιλαμβάνει κέικ ή μπράουνις με γλάσο ανακατεμένο στα ψίχουλα. Αυτό δημιουργεί μια απαλή και ελαφρώς κολλώδη γέμιση που κρατά όμορφα το σχήμα της.
Αλλά αντί να κυλήσετε αυτό το μείγμα σε μπαλάκια και να το βουτήξετε στη σοκολάτα, θα το πιέσετε σε μια φόρμα για φρυγανιά.
Πόσο διασκεδαστικό είναι αυτό;
Συστατικά
Τα cake pops και τα cakesicles είναι τρελά ευπροσάρμοστα.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σοκολάτα, καρότο, λεμόνι ή απλό παλιό κέικ βανίλιας. Και μπορείτε να το αναμίξετε με οποιοδήποτε γευστικό γλάσο για να φτιάξετε τη γέμιση.
Ακόμα καλύτερα, συνήθως φτιάχνονται με ένα κουτί μείγμα κέικ. Έτσι είναι τόσο εύκολο να μαστιγωθούν.
- Μείγμα κέικ σε κουτί – μπορείτε να φτιάξετε ένα κέικ από την αρχή αν θέλετε. Αλλά επειδή θα το σπάσετε σε ψίχουλα, είναι πιο εύκολο να χρησιμοποιήσετε ένα κουτί.
- Λάδι και αυγά – για το κέικ. Ελέγξτε το ποσό που απαιτείται στο κουτί.
- Γκοφρέτες σοκολάτας ή καραμέλας – η επιλογή είναι δική σας. Μπορείτε να τα φτιάξετε όποιο χρώμα θέλετε, οπότε τρελαθείτε!
- Χρώμα τροφίμων – αν θέλετε εκκεντρικά κέικ σαν τα δικά μου, θα χρειαστείτε ένα μεγάλο σετ χρωστικών τροφίμων gel.
- Sprinkles and Fun Extras – Μου αρέσει να τα φτιάχνω τρελά και πολύχρωμα. Αλλά αν θέλετε παραδοσιακό Halloween, πηγαίνετε με πορτοκαλί και μαύρα sprinkles και ίσως μερικά καραμέλα eyeballs.
Θα χρειαστείτε επίσης μπαστούνια φρυγανιών. Αν προτιμάτε, χρησιμοποιήστε ξύλινα ραβδιά ή διασκεδαστικά ραβδιά από χαρτί.
Αλλά αν χρησιμοποιείτε μπαστουνάκια από χαρτί, έχετε κατά νου ότι θα μαλακώσουν από την υγρασία και μπορεί να μην αντέξουν καλά κάτω από το βάρος των κέικ.
Πώς να φτιάξετε αποκριάτικα κέικ
Το αγαπημένο μου πράγμα για αυτά τα άγρια κέικ αποκριάτικων λαχανικών είναι ότι μπορείτε να είστε εξαιρετικά δημιουργικοί και δεν χρειάζεται να είναι τόσο τακτοποιημένοι.
Μάλιστα πιστεύω ότι φαίνονται καλύτερα με τη σοκολάτα να στάζει!
Θα βρείτε περισσότερες λεπτομέρειες παρακάτω για το πώς να τα φτιάξετε, αλλά εδώ είναι τα βασικά:
- Φτιάχνουμε και ψήνουμε το κέικ σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
- Αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.
- Θρυμματίζουμε το κέικ σε ένα μεγάλο μπολ και μετά ανακατεύουμε με το frosting.
- Βάζουμε το μείγμα στο ψυγείο.
- Λιώστε τις γκοφρέτες σοκολάτας ή καραμέλας και αλείψτε μια στρώση στα φορμάκια των φρυγανιών.
- Βάζουμε τη σοκολάτα στο ψυγείο και μετά προσθέτουμε άλλη μια στρώση αν τη θέλουμε παχύρρευστη.
- Όταν δέσει η σοκολάτα, πιέστε απαλά το μείγμα του κέικ στα φορμάκια .
- Σπρώξτε προσεκτικά τα ξυλάκια στην τρύπα του καλουπιού.
- Τέλος, περάστε περισσότερη σοκολάτα από την πλάτη για να σφραγιστεί.
- Ψύξτε τα κέικ για περίπου 30 λεπτά και μετά διακοσμήστε όπως θέλετε.
Πώς ξέρετε ότι η γέμιση έχει τη σωστή συνοχή;
Είναι δύσκολο να το εξηγήσω, αλλά εδώ είναι η μέθοδός μου: βάλε μια σέσουλα στο χέρι σου και σφίξε την απαλά. Επειτα:
- Αν ενώνεται εύκολα και κρατά το σχήμα του χωρίς να αφήνει έναν τόνο παγώματος στην παλάμη σας, καλό είναι να το πάτε.
- Εάν γίνει πολτός και το χέρι σας είναι στρωμένο με γλάσο, χρειάζεστε περισσότερα τρίμματα κέικ.
- Αν κρατάει λίγο αλλά κυρίως διαλύεται, χρειάζεται περισσότερο πάγωμα.
Προσθέστε λίγο μόνο παγωμένο στην αρχή και μετά ανακατέψτε περισσότερο όσο χρειάζεται. Και να θυμάστε: το λίγο πάει πολύ – ειδικά αν χρησιμοποιείτε ένα μείγμα μπράουνι.
Διακόσμηση Halloween Cake Pops
Πρώτα πράγματα πρώτα: πρέπει να πάρετε καλούπια σιλικόνης. Θα βρείτε όλα τα είδη στο διαδίκτυο και είναι επαναχρησιμοποιήσιμα και φθηνά.
Και υπόσχομαι, μόλις δείτε πόσο μυρωδάτα είναι αυτά, θα θέλετε να τα φτιάχνετε συνέχεια – για κάθε περίοδο διακοπών.
Για τα βασικά κέικ, χρειάζεστε κανονικά καλούπια σε σχήμα φρυγανιού. Αλλά αυτό λειτουργεί και με άλλα σχήματα – όπως τα κρανία στην πρώτη εικόνα.
Αλλά προσέξτε, είναι κάπως δύσκολο να γίνουν σωστά. Αν λοιπόν είναι η πρώτη φορά που τα φτιάχνετε, προτείνω να μείνετε στα βασικά.
Σοκολάτα εναντίον Candy Melts
Προτιμώ να χρησιμοποιώ σοκολάτα γιατί νομίζω ότι έχει καλύτερη γεύση. Και αν μπορείτε να βρείτε χρωστικές τροφίμων με τζελ, δεν θα πρέπει να έχετε κανένα πρόβλημα κάνοντας τη λευκή σοκολάτα να φαίνεται funky.
Τούτου λεχθέντος, τα λιωμένα γλυκά είναι τόσο εύχρηστα και λιώνουν σαν όνειρο.
Χρησιμοποίησα έναν συνδυασμό για να πάρω αυτά τα χρώματα.
Βουτιά εναντίον Βουρτσίσματος της σοκολάτας
Όταν φτιάχνετε cake pops, γενικά βυθίζετε το ποπ σε ένα μπολ ή ποτήρι με λιωμένη σοκολάτα.
Και μπορείτε να το κάνετε εντελώς εδώ!
Αλλά θεωρώ ότι το βούρτσισμα της σοκολάτας στα καλούπια είναι ο καλύτερος τρόπος για να έχετε καθαρές λεπτομέρειες.
Δεν είναι τεράστιο θέμα με τα λεία καλούπια, αλλά αν αγοράσετε κάτι με σχέδιο, το βούρτσισμα είναι ο καλύτερος τρόπος.
Και αν έχετε μικρότερες λεπτομέρειες, θα χρειαστείτε λίγο (καινούργιο/καθαρό) πινέλο.
Ιδέες για κέικ για το Halloween
Όπως μπορείτε να δείτε, πήγα με πολύχρωμα και κάπως εκκεντρικά για τα κέικ μου. Και τους λατρεύω!
Νομίζω ότι αν έχετε τα σωστά χρώματα, ταιριάζουν απόλυτα στο θέμα. Και μου αρέσει πώς η σοκολάτα που στάζει μοιάζει με κερί.
Επίσης, βρήκα τα πιο εκπληκτικά καλούπια κρανίου, τα οποία άργησαν να τελειοποιηθούν. Αλλά όταν το καταφέρετε, το καλούπι κάνει το μεγαλύτερο μέρος της δουλειάς.
Έτσι, αν είστε πραγματικά δημιουργικοί, ακολουθούν μερικές απλές ιδέες:
- Μούμιες – ντύστε τα ποπ με λευκό χρώμα και μετά προσθέστε λευκές ρίγες σοκολάτας και δύο γλυκά μάτια.
- Frankenstein’s Monster – ντύστε τα ποπ με πράσινο χρώμα και μαύρη σοκολάτα πιπέρι για τα μαλλιά. Προσθέστε μερικά γλυκά μάτια και ένα στραβό σοκολατένιο χαμόγελο.
- Spiders Web – επικαλύψτε τα κέικ με μαύρη σοκολάτα και, στη συνέχεια, περάστε ιστούς λευκής σοκολάτας. Πόντοι μπόνους αν μπορείτε να βρείτε μικρές αράχνες καραμέλας.
- Πασπαλίζουμε – ντύνουμε τα κέικ σε πορτοκαλί ή μωβ χρώμα, προσθέτουμε ένα μάτσο πολύχρωμες ρίγες σοκολάτας και τα πασπάλισε!
Συμβουλές και κόλπα για κέικ
Αν δεν έχετε φτιάξει ποτέ πριν, καταλαβαίνω ότι μπορεί να φαίνονται τρομακτικά. Αλλά υπόσχομαι, τα καλούπια κάνουν σχεδόν όλη τη δουλειά!
Και αν διαβάσετε αυτές τις συμβουλές και κόλπα, ξέρω ότι θα είστε εντάξει:
- Λιώστε τη σοκολάτα σιγά σιγά. Εάν χρησιμοποιείτε πραγματική σοκολάτα (ειδικά λευκή), μπορεί να καεί όταν ζεσταθεί πολύ γρήγορα ή για πολύ. Φροντίστε λοιπόν να δουλέψετε είτε σε διαστήματα 20 δευτερολέπτων στο φούρνο μικροκυμάτων είτε σε χαμηλή φωτιά στη σόμπα.
- Χρησιμοποιήστε χρώματα φαγητού gel. Δεν θέλετε υδαρή χρώματα στη σοκολάτα, καθώς θα επηρεάσει την υφή.
- Χρησιμοποιήστε ένα προπαρασκευασμένο κέικ για να επιταχύνετε τα πράγματα . Έχετε ένα κέικ λιβρών που κάθεστε στον πάγκο; Αυτό θα λειτουργήσει υπέροχα για αυτά τα γλυκά κέικ.
- Αφήνουμε τη γέμιση να κρυώσει πριν ξεφορμάρουμε. Συνήθως τα αφήνω για τουλάχιστον μία ώρα στο ψυγείο.
- Φτιάξτε απλά cake pops. Αν δεν έχετε φορμάκια, απλώς τυλίξτε το μείγμα σε μπαλάκια και φτιάξτε απλές τρούφες για κέικ αποκριών. Πανεύκολο!
Τρόπος αποθήκευσης
Δεδομένου ότι αυτά μπορεί να είναι λίγο χρονοβόρα για να τα φτιάξετε, πιθανότατα θα θέλετε να τα φτιάξετε μπροστά.
Λοιπόν, ορίστε πώς να τα αποθηκεύσετε για να συνεχίσουν να δείχνουν το καλύτερο:
Αποθήκευση : Τα αποκριάτικα κέικ θα πρέπει να είναι καλά σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου 4 ημέρες. Διατηρήστε τα σε μονή στρώση σε αεροστεγές δοχείο.
Για να τα βάλετε στο ψυγείο: Αν ανησυχείτε μήπως λιώσουν, απλά βάλτε τα στο ψυγείο. Απλώς βεβαιωθείτε ότι είναι σε μία στρώση και σφραγισμένα σφιχτά.
Για να παγώσετε : Ναι, μπορείτε να καταψύξετε κέικ! Κρύστε τα για μία ή δύο ώρες στο ψυγείο και στη συνέχεια τυλίξτε τα ξεχωριστά σε πλαστικό πριν τα καταψύξετε για έως και ένα μήνα.
Για απόψυξη : Αφαιρέστε το πλαστικό και τοποθετήστε τα κέικ σε ένα αεροστεγές δοχείο. Τοποθετήστε το καπάκι από πάνω αλλά μην το κλείσετε. Αφήνουμε τα ποτάκια στο ψυγείο όλο το βράδυ να ξεπαγώσουν.